很多企業單位、學校政府都會選擇將食堂外包給專業的餐飲公司,這樣能節約成本問題,也能做到味道、衛生的提升.但是怎么看對方餐飲企業的資質去選擇?下面小編給大家講講"食堂托管需要什么資質,如何選擇食堂托管企業"

一、食堂托管需要什么資質

向食品藥品監督管理部門報審

從事食品生產、食品流通、餐飲服務,應當依法取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可.當建設學校食堂時,需將食堂的平面布局圖紙提交食品藥品監督部門接受指導后才可以施工.這主要是為了避免因食堂選址、設施設備、布局不符合要求而給學校食堂的食品安全埋下隱患.

二、如何選擇食堂托管企業

首先,看承包商是否具備規模化經營.良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上,龐大的采購量是價格競爭力的基礎,規模化營運可進一步控制和縮減經營成本,為客戶提供更好的服務.

其次,是看承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式.因為食堂生意都是分散管理的,當老板不可能只顧一家工廠,那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢?應要求承包商解說及提供管理模式,實地考查管理模式的實施效果.

最后,必須實地考查承包商的投資規模,慎重評估承包商的經濟實力,參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符.因為有些只有簡易辦公室的空殼公司,借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮

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