餐飲承包的模式有很多，比如委托加工方式、顧問輔導方式、自由選擇方式、原材料配送方式等等，方式雖然很多，但是在選擇承包公司的時候一定要看重實力和看重信譽，那么接下來就為大家詳細介紹一下相關內容。
一、餐飲承包的模式
1、委托加工方式
發包方:提供場地、設備、燃料、水電以及采購原材料.
承包方:負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優選、餐費合理安排、人員最佳配置、廚師調換使用、食堂主管培訓.每月收取管理、人工費.
2、顧問輔導方式
發包方:支付一定數額的輔導費.
承包方:派專業人員到貴公司進行技術、現代廚房管理進行輔導,滿意度問卷調查,飯菜價格評價,按ISO標準測評操作規范,"8S"活動情況評價.
3、自由選擇方式
發包方:提供場地、水電、現有廚房設備
承包方:實施酒店式、美食城經營,就餐人員憑現金或餐劵消費,自由選擇,豐儉由人.
A、中式套餐類:每餐沒有30個品種葷素菜式,自由挑選,價位3元起不等.
B、面點類:拉面、刀削面、涼面、水餃等品種,價格3元起不等.
4、原材料配送方式
發包方:計劃每日需求量,自己定制菜單.
承包方:負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等,每月結賬一次.
5、廚房設計裝修承包方式
發包方:提供場地、計劃就餐人數和基本功能.
承包方:負責廚房優化設計、裝修和廚房設備生產、安裝的全套式服務,完工驗收后結算.
二、餐飲承包公司的選擇方法
1、找單位餐飲承包公司看重實力
要找單位餐飲承包公司要看承包公司的實力,一方面要看承包公司是否具有規范運營的管理,是否具有衛生管理制度及考察飯堂的出品等,做到為員工的健康飲食負責;另一方面,還要考察單位餐飲承包公司是不是自己做,以防承包公司轉給其他公司做,廣東佳裕餐飲集團有限公司通過標準化的運營和信息化的建設征服了很多企業,是個不錯的選擇.
2、找單位餐飲承包公司看重信譽
要選擇餐飲承包公司要看承包公司的信譽問題,因為企業餐飲本身就是一個難搞的部門,只有按照簽訂的合同執行才能避免很多不必要的麻煩發生,對企業對餐飲承包公司都是好事.
3、當然,餐飲承包公司的服務態度也是一個考量的方面,畢竟誰也不想帶著一肚子氣進餐.相信上面的介紹已經可以讓不少企業撥開云霧見青天了,能夠準確的找到合適自己企業的餐飲承包公司.
以上就是關于“餐飲承包的模式有哪些。怎么選擇承包公司”的全部解答，如您有疑問或建議，可隨時與我們聯系。