情人伊人久久综合亚洲,亚洲精品无码少妇30P,永久黄网站色视频免费观看,尹人香蕉久久99天天拍久女久

林記餐飲專門(mén)從事上海食堂承包、蔬菜配送、快餐配送的綜合性上海餐飲管理服務(wù)公司,實(shí)行連鎖承包,貨源統(tǒng)一配送且能長(zhǎng)期保持優(yōu)惠價(jià)格。收藏網(wǎng)站設(shè)為首頁(yè)

林記動(dòng)態(tài)
食堂托管項(xiàng)目
聯(lián)系方式

地址:上海市松江區(qū)洞凱路505號(hào)3幢
          上海松江區(qū)松衛(wèi)北路295號(hào)
電話:021-37683555/67630777

郵箱:linjish@126.com  
網(wǎng)址:www.fe62.cn
7*24小時(shí)全國(guó)客服熱線:13162936888

林記資訊 當(dāng)前位置:首頁(yè) > 林記動(dòng)態(tài) > 林記資訊

餐飲承包公司如何選擇,要注意什么?

作者:小林 來(lái)源: 日期:2022-3-21 8:49:19 人氣:74

餐飲承包公司在選擇時(shí)需了解餐飲外包公司是否具有成型、安穩(wěn)和種類齊全的物流中心,員工必須持個(gè)人健康證上崗;在承包時(shí)要注意業(yè)務(wù)管理、衛(wèi)生安全、品質(zhì)保障等方面,下面具體介紹一下“餐飲承包公司如何選擇及注意事項(xiàng)”。
餐飲承包.jpg

一、餐飲承包公司如何選擇

1、對(duì)于廠方職工,餐飲外包公司必須要做到服務(wù)熱情周到,不得有任何的懈怠和應(yīng)付了事。

2、擁有大型的食品配送中心、物流運(yùn)輸、糧油庫(kù)、副食庫(kù)等也是正規(guī)的餐飲公司可以方便加工原料的及時(shí)配送,也能節(jié)約餐飲公司的經(jīng)營(yíng)成本。

3、需了解餐飲外包公司是否具有成型、安穩(wěn)和種類齊全的物流中心,由于餐飲行業(yè)投入成本較高,因此對(duì)于餐飲行業(yè)而言經(jīng)營(yíng)過(guò)程中需保證利潤(rùn)最大化,因而擁有一定規(guī)模的大型物流中心是保證食堂飯菜質(zhì)量的首要條件。

4、正規(guī)餐飲公司員工必須持個(gè)人健康證上崗,否則安全衛(wèi)生無(wú)法保證。

5、食品安全方面:要確認(rèn)餐飲公司能否收購(gòu)新鮮的蔬菜瓜果、能否堅(jiān)持采購(gòu)安全冷鮮肉,同時(shí)餐飲公司應(yīng)有長(zhǎng)期定點(diǎn)合作的大型蔬菜基地及飼養(yǎng)基地。

6、應(yīng)在廠方食堂內(nèi)建立職工意見(jiàn)反饋箱,以便廣大職工能在就餐后及時(shí)給出飯菜口感的合理建議及就餐過(guò)程中存在的需整改的問(wèn)題。

7、餐飲公司必須嚴(yán)格遵從相關(guān)合同約定,在保證飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生環(huán)境的基礎(chǔ)上,要做到不一味追求利潤(rùn),并且由始至終的堅(jiān)持膳食可口及菜品的新鮮。

8、環(huán)境方面應(yīng)有嚴(yán)格的清潔處置原則,如后廚及用餐區(qū)墻壁地面、垃圾桶、所有餐具、原料加工區(qū)及存儲(chǔ)庫(kù)房等都必須做到清潔衛(wèi)生、擺放規(guī)整。

9、食用油安全方面應(yīng)檢查供貨商是否具有QS國(guó)家食物認(rèn)證、食用油出產(chǎn)執(zhí)照及其他各類相關(guān)證件。

二、餐飲承包的注意事項(xiàng)

1、業(yè)務(wù)管理

所有行政管理售貨員均為長(zhǎng)期培養(yǎng)之優(yōu)秀干部,善于與客戶溝通,業(yè)務(wù)能力強(qiáng)。企業(yè)制度化管理,同時(shí)實(shí)行經(jīng)濟(jì)責(zé)任考核,內(nèi)部行銷使得員工滿意,外部行銷使得客戶滿意,達(dá)到”雙贏“效果。

2、衛(wèi)生安全

嚴(yán)格把好采購(gòu)質(zhì)量,進(jìn)貨檢驗(yàn)、生熟隔離操作、消毒關(guān);平時(shí)確保食品安全,嚴(yán)格按照“5S”整理、整頓、清掃、清潔、教養(yǎng)、規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)操作,杜絕食物中毒。

3、品質(zhì)保障

從菜單開(kāi)列、采購(gòu)檢驗(yàn)、儲(chǔ)存、加工處理、烹飪制作到客戶服務(wù)部。由專業(yè)人員負(fù)責(zé)食品質(zhì)量驗(yàn)收和檢查,并做出次日的工作計(jì)劃規(guī)范所有程序達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化。

4、成本控制

明確“省錢(qián)等于賺錢(qián)”的概念,做到效益從管理中出來(lái)。電腦數(shù)據(jù)化管理,減少人為差錯(cuò),有效控制成本,每一分錢(qián)都用在改善員工伙食上。

5、菜色變化

專業(yè)負(fù)責(zé)食品市場(chǎng)行情調(diào)研,掌握新食材供應(yīng)狀況。定期技術(shù)交流會(huì)議,做好每次會(huì)議記錄可供今后探討改良方案,續(xù)而推出新菜品種。電腦開(kāi)菜單,確保營(yíng)養(yǎng)、美味、品種多樣化。錄用各地不同關(guān)系廚師,整理出優(yōu)秀菜譜。

6、服務(wù)制度

每月一次向各部門(mén)發(fā)放員工意見(jiàn)調(diào)查表。開(kāi)餐時(shí)間內(nèi)深入餐廳,熱情,誠(chéng)懇聽(tīng)取員工意見(jiàn)。每月一次,將匯總的員工意見(jiàn)匯總分析,逐條分類報(bào)總務(wù)部并將貼入食堂。

以上是“餐飲承包公司如何選擇及注意事項(xiàng)”的介紹,有問(wèn)題請(qǐng)隨時(shí)聯(lián)系我們。