盒飯配送在經(jīng)營(yíng)時(shí)要想辦法提高用戶的忠誠(chéng)度、提高配送產(chǎn)品的利潤(rùn)空間和價(jià)值感，最重要的就是菜單設(shè)計(jì)時(shí)做到精細(xì)化差異化，做好各個(gè)事項(xiàng)后的經(jīng)營(yíng)效果才會(huì)更好，那么接下來(lái)就為大家詳細(xì)介紹一下相關(guān)內(nèi)容。

一、盒飯配送的經(jīng)營(yíng)技巧

1、提高用戶忠誠(chéng)度

別急著開(kāi)店，多調(diào)研找到真正的用戶找到真正的用戶，開(kāi)店，選址等等問(wèn)題都迎刃而解，有些商家之所以不掙，覺(jué)得做外賣很累，或者覺(jué)得用戶忠誠(chéng)度不高，最主要的原因其實(shí)就是定位不準(zhǔn)。我們可以線下去觀察不同商圈的對(duì)標(biāo)企業(yè)，觀察他們的用戶群體以及觀察配送員的配送數(shù)量。線上可以在外賣平臺(tái)尋找同類產(chǎn)品的商家，觀察他們的用戶評(píng)論，尋找不足之處。

2、提高配送產(chǎn)品的利潤(rùn)空間和價(jià)值感產(chǎn)品的利潤(rùn)空間和價(jià)值感

堂食和配送的食材盡量做到統(tǒng)一，這樣自身的兩個(gè)產(chǎn)品能形成良性互推(顧客吃到好吃的堂食，在叫外賣時(shí)也會(huì)考慮，反之亦然。另外菜單設(shè)計(jì)的時(shí)候要根據(jù)具體堂食和外賣的比例，低價(jià)格，高質(zhì)量，做到體現(xiàn)整體的價(jià)值感。如果一家店面只做外賣，一定要提前好好設(shè)計(jì)利潤(rùn);如果堂食加外賣，可以適當(dāng)降低利潤(rùn)空間;如果是以堂食為主，就要重新改造外賣產(chǎn)品，這樣就不會(huì)造成堂食和外賣的價(jià)格沖突。用戶需要的是有價(jià)值感的菜品，如果是單純便宜，那用戶的忠誠(chéng)度肯定高不了，這個(gè)需要明確，我們?cè)谧鐾赓u價(jià)值感的時(shí)候要從價(jià)格和產(chǎn)品兩個(gè)維度去思考。歸結(jié)一點(diǎn)就是人們并不是喜歡便宜貨，而是喜歡有性價(jià)比的外賣。

3、菜單設(shè)計(jì)精細(xì)化差異化

商家朋友們，你可能十分重視實(shí)體店中菜單的設(shè)計(jì)，不放過(guò)菜單上的每一個(gè)細(xì)節(jié)：菜品名稱、版式、字體。可外賣平臺(tái)菜單卻長(zhǎng)期被你忽視!很多商家對(duì)外賣菜單的理解，還停留在“我只要把菜品羅列上，粗略的分下類，趕緊上線，等著顧客下單就好了。

二、盒飯配送的方法

1、專送

自建或加盟人員承接商家所有訂單，保障一定的接單率。是平臺(tái)自營(yíng)全職騎手為主的配送形式，營(yíng)業(yè)時(shí)間早9—晚9，配送范圍3公里為主。

收費(fèi)模式：商家提成＋顧客配送費(fèi)

特權(quán)：使用美團(tuán)專送會(huì)獲得平臺(tái)的排名加權(quán)，并且有個(gè)小角標(biāo)

2、快送

眾包人員承接商家所有訂單，保障一定的接單率。兼職配送人員為主的配送形式，營(yíng)業(yè)時(shí)間24小時(shí)，配送范圍最大

3、自配送

商家的自配送，是商家依靠自有運(yùn)力或者第三方眾包運(yùn)力進(jìn)行產(chǎn)品配送的形式。

以上就是關(guān)于“盒飯配送該怎么經(jīng)營(yíng)”的全部解答，如您有疑問(wèn)或建議，可隨時(shí)與我們聯(lián)系。