食堂托管企業可以憑借專業的管理,對飲食、衛生、食材、員工進行嚴格管控,能夠很好的保障員工的飲食健康和均衡的營養攝入.下面小編來給大家詳細的講講"食堂托管的模式有那些?選擇食堂托管的好處"

一、食堂托管的模式有那些

1.委托加工方式

發包方:提供場地、設備、燃料、水電以及采購原材料.

承包方:負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優選、餐費合理安排、人員最佳配置、廚師調換使用、食堂主管培訓.每月收取管理、人工費.

2.顧問輔導方式

發包方:支付一定數額的輔導費.

承包方:派專業人員到貴公司進行技術、現代廚房管理進行輔導,滿意度問卷調查,飯菜價格評價,按ISO標準測評操作規范,"8S"活動情況評價.

3.自由選擇方式

發包方:提供場地、水電、現有廚房設備

承包方:實施酒店式、美食城經營,就餐人員憑現金或餐劵消費,自由選擇,豐儉由人.

A、中式套餐類:每餐沒有30個品種葷素菜式,自由挑選,價位3元起不等.

B、面點類:拉面、刀削面、涼面、水餃等品種,價格3元起不等.

4.原材料配送方式

發包方:計劃每日需求量,自己定制菜單.

承包方:負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等,每月結賬一次.

5.廚房設計裝修承包方式

發包方:提供場地、計劃就餐人數和基本功能.

承包方:負責廚房優化設計、裝修和廚房設備生產、安裝的全套式服務,完工驗收后結算.

二、選擇食堂托管的好處

1、對于食堂托管公司來說,食堂托管公司是專業的餐飲管理公司,是一個專業機構,有著專業的各類人員為企業員工設計更科學、健康、合理的膳食營養搭配,可以很好地保障員工的飲食健康和均衡的營養攝入.

2、比如能夠均衡地考慮人體每日必須的9種氨基酸、維生素B群、維生素C、維生素A、維生素E磷脂、膳食纖維等等這些身體所必須的營養,還有人體維持正常新陳代謝的微量元素,如鈣、鎂、鋅、鐵等,這就是專業的餐飲管理有限公司為企業用戶所設計的合理菜譜等.

3、企業一方面,可以提供餐飲加工和服務所必備的基本設施,如廚房、廚具、燃料、水電、餐廳等,必要時提供住宿.企業員工食堂的伙食標準可以根據企業的具體要求,然后餐飲專業配備的營養師根據企業員工的具體需要來制定個性化的菜譜,這就是說在確保營養、健康、合理的膳食搭配前提下,盡力滿足企業內不同員工的口味需求,做到"眾口好調".

4、作為專業的団膳企業品牌,餐飲會委派經培訓合格、具有健康證的管理人員、廚師、服務員到企業食堂進行實地操作,以符合日后的實際工作經驗.餐飲用戶可以按照協議規定要求食堂承包公司提供專業的餐飲管理和服務.

5、公司可預先支付半月或一月的伙食費,然后到期可以根據企業員工飯卡、飯票等票據進行結算,這樣對食堂托管公司和企業用戶來說都是很方便和快捷的.另外,由于飲食的特點,比如早餐和夜宵可以根據企業用戶的實際需要而定.

以上就是"食堂托管的模式有那些?選擇食堂托管的好處"詳細內容,希望對您有所幫助.如果您還有其他問題,可以隨時咨詢我們.