現在想要做好食堂的承包，就在要接受承包之前就要好好的計算一下，承包之后是否能夠很好的盈利下去。做好食堂的承包工作，食堂的各種管理規范也是需要認真的進行遵守的。下面小編來介紹一下食堂承包服務質量管理有哪些，企業選擇有什么要求？

一、食堂承包服務質量管理有哪些？

1.要教育餐廳工作人員牢固樹立全心全意為師生服務的思想，視學生為子女，噓寒問暖，微笑服務，送去關懷。要餐廳工作人員懂得服務就是效益的道理，如果你對學生態度生硬，學生就會對你敬而遠之，嚴重者造成學生不愿前來就餐，使餐廳經營業績下滑，同時也會造成個人收入降低。

2.要樹立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象，供餐時穿戴好工作衣帽，戴好口罩，洗凈雙手，以飽滿的熱情接待師生，贏得師生的尊重。

3.做好飯菜的保溫工作，各類粥。湯。熱菜。主食溫度不得低于50,保證師生吃到熱乎可口的飯菜。

4.開展對餐廳工作人員的培訓。內容以從業人員的職業道德。必須掌握的衛生知識和衛生法律知識為主。從業人員必須獲得由衛生行政部門頒發的培訓證書方可上崗。

二、公司在食堂承包時需要注意哪些問題？

首先看它的資質還有證件是否齊全。其次看它的采購渠道。最重要的一點就是實地考察是必要的。

1.調查是否具有工廠食堂承包經歷

東莞食堂承包前先調查一些食堂承包公司是否有上百人上千人的東莞飯堂承包經歷，不能挑選那些沒有運營才能且只注重運營贏利的承包商。一個好的食堂承包公司必須具有對運營本錢有很好的把握才能，從而為客戶帶來最佳的服務。

2.觀賞相關資料是否事實

觀賞所承包的食堂對照其宣傳資料是否相符，在和食堂承包商簽訂合同前要細心查看他們提供的資料，并做好實地的調查，看看情況是否事實，這也是為了確保你自己的合法利益。

3.是否具有管理形式

東莞工廠食堂承包公司是否具有成功的飯堂管理形式，在東莞飯堂承包公司是否具有成功的飯堂管理形式，是要進行重點評估的內容，因此要求承包飯堂公司解說及提供管理形式，并實地考查管理藏匿的真話效果

4.是否具有配送形式

是否具有成型。穩定和品種齊全的蔬菜配送形式，具有會集采購大量批發的大型物流中心是能否確保飯菜質量的要害，能夠很大程度上降低公司開支本錢，并且也能夠確保食堂食品安全。

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